Visualisation plan de cours 2026 / 2027

EM09GM05

Operations Management

Programme
PGE PGE4 FI
Semestre
A
Coefficient
2
Volume horaire
Face à face : 20 H

Travail personnel indicatif : 40 H
Discipline
Supply chain management
Nombre de places
45
Cours ouvert aux étudiants visitants
Oui
Langue d'enseignement
Anglais
Responsable
Ridha DERROUICHE Ridha
DERROUICHE

Discipline

Supply chain management

Descriptif

This course aims to demonstrate that a company’s growth no longer depends solely on its internal capabilities, but is increasingly influenced by external factors.

Consequently, Operations Management—and, more specifically, Supply Chain Management—has become a strategic approach to achieving end-to-end coordination among all stakeholders involved in the flow of goods, services, and information.

Supply Chain Management can be defined as the art and practice of delivering the right product, at the right time, to the right place, in the right quantity, at the lowest possible cost, and to the right customer.

Supply Chain Management provides the tools and concepts required to identify, analyse, and redesign physical and information flows across production, procurement, inventory management, purchasing, and distribution. This course develops cross-functional competencies that enable students to better understand the emerging challenges faced by future managers. Particular emphasis is placed on implementing an integrated approach to Supply Chain Management by progressively connecting the company’s upstream and downstream partners—suppliers and customers—in order to enhance overall performance and create value.

MAC

Comparer et apprécier les méthodes et outils de gestion/Compare and critically assess management methods and tools
4 ECTS

Contribution pédagogique du cours au programme

Develop impactful management using the latest knowledge and tools in the fields of management

Determine a strategic and managerial vision in a complex, uncertain and changing environment
Evaluate sustainable managerial practices using managerial concepts and instruments as well as digital tools
Design solutions adapted to organizational problems by applying relevant methodologies

Develop advanced managerial skills for responsible leadership

Co construct a managerial and organizational culture through collaboration and team projects
Defend own ideas effectively, both orally and in writing, with a professional attitude

Organisation pédagogique

Face-to-face

- Lectures
- E-learning

In group

- Exercises
- Oral presentations
- Case studies/texts

Objectifs pédagogiques - COGNITIVE DOMAIN

A l'issue du cours, l'étudiant(e) devrait être capable de / d'...
  • demonstrate the importance of collaboration among stakeholders within the same supply
  • compare the different Supply Chain Information Systems.
  • categorize the supply chain and its various stakeholders.
  • determine an appropriate Sales and Operations Plan (S
  • determine how to implement the various stages of production planning—Master Production Scheduling (MPS) and Material Requirements Planning (MRP)—and Distribution Requirements Planning (DRP)
  • evaluate different scenarios and select the most suitable one for the company.
  • plan production activities across different time horizons, taking into account internal and external constraints.

Objectifs pédagogiques — Objectifs de développement durable (ODD)

ODD n°4 - Quality education
ODD n°9 - Industry, innovation and infrastructure
ODD n°11 - Substainable cities and communities
ODD n°12 - Responsible consumption and production
ODD portés par la politique RSO de l'EM.

Plan / Sommaire

Séance 1 : Introduction à la Supply Chain
Séance 2 : Les Systèmes d’Information du SCM (APS, SCE, MES, ...)
Séance 3 : Les ERPs avec quelques exemples (SAP & BAAN)
Séance 4 : Etude de cas avec l’ERP Prélude
Séance 5 : Flux Tirés Vs Flux Poussés & Introduction à la boucle MRP2
Séance 6 : Planification long terme : élaboration d’un PIC avec différents scénarios
Séance 7 et 8 : Planification à moyen et court terme : élaboration d’un PDP et CBN avec différents exemples
Séance 9 : Planification de la distribution et le lien MRP-DRP
Séance 10 : Gestion des Stocks & Lean Management
(Remarque : le découpage des séances est donné à titre indicatif, car l'enseignant s'adapte avec le rythme des étudiant(e)s)

Prérequis nécessaires

Connaissances en / Notions clés à maîtriser

Ce cours d’inscrit dans la continuité du cours : EM08FM7BB1 Supply Chain management du PGE2 ou PGE3 mais n'est pas indispensable pour suivre ce cours en PGE4.

Supports pédagogiques

Mandatory tools for the course

- Computer

Documents in all formats

- Photocopies
- Case studies/texts
- Worksheets

Moodle platform

- Upload of class documents
- Interface to submit coursework
- Assessments
- Coaching/mentoring
- Other : ERP Prélude (en version gratuite)

Software

- Other : ERP Prélude (en version gratuite)

Adossement à la recherche

Bibliographie/références académiques

• Marchal, André. 2018. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT : Logistique Globale. 2e ed. Paris: Ellipses. • Fender, Michel, and Yves Pimor. 2013. Logistique & Supply Chain. 6e édition. Paris, France: Dunod. https://bu.unistra.fr:443/.do?idopac=BUS0317620. • Basu, Ron, and J. Nevan Wright. 2008. TOTAL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT. Oxford: Butterworth-Heinemann. https://bu.unistra.fr:443/.do?idopac=BUS1295485.

Travaux de recherche de l'EM

"Supply Chain Planning: potential generalization of parameterization rules based on a literature review", (D. Damand, M. Bart, R. Derouiche, S. Cherbi-Gamoura), Supply Chain Forum: An International Journal, 2019 [CNRS cat. 4 / FNEGE rang 3] "Value creation through collaborative supply chain: holistic performance enhancement road map", (P. Holimchayachotikul , R. Derrouiche, D. Damand, K. Leksakul), Production Planning and Control, 2013 [CNRS cat. 2 / FNEGE rang 2 / HCERES] "Comment développer des supply chains résilientes? ", YUAN YAO in : Rouquet, A., and Fabbe-Costes, N., "in : La logistisation du monde. Chroniques sur une révolution en cours", Presses Universitaires de Provence, 1 ed., 2019 "Collaborative Design of Warehousing 4.0 Using the Concept of Contradictions", in : Camarinha-Matos, Luis M., Afsarmanesh, Hamideh, Rezgui, Yacine (Eds., "in :Collaborative Networks of Cognitive Systems", SPRINGER, septembre 2018, (with Damand D., Barth M., Derrouiche R., dmitry kucharavy)

Modalités d'évaluation

Liste des modalités d'évaluation

? Evaluation intermédiaire / contrôle continu 1
Séance n° Séance n° Entre séance 4 et 6
Ecrite (120 min) / Individuelle / Anglais / Pondération : 30%
Compétence mesurée
ILO1.1-PGE, ILO1.2-PGE, ILO1.3-PGE, ILO1.1-PGE, ILO1.2-PGE, ILO1.3-PGE
? Evaluation intermédiaire / contrôle continu 2
Différentes séances
Ecrite et orale / En groupe / Anglais / Pondération : 20%
Compétence mesurée
ILO1.1-PGE, ILO1.2-PGE, ILO1.3-PGE, ILO2.1-PGE, ILO1.1-PGE, ILO1.2-PGE, ILO1.3-PGE, ILO2.1-PGE
Evaluation finale 3
Semaine d'examens
Ecrite (120 min) / Individuelle / Anglais / Pondération : 50%
Compétence mesurée
ILO1.1-PGE, ILO1.2-PGE, ILO1.3-PGE, ILO1.1-PGE, ILO1.2-PGE, ILO1.3-PGE
Seconde chance
Semaine d'examens
Ecrite (120 min) / Individuelle / Anglais / Pondération : 50%
Compétence mesurée
ILO1.1-PGE, ILO1.2-PGE, ILO1.3-PGE, ILO1.1-PGE, ILO1.2-PGE, ILO1.3-PGE
Aucune modalité d'évaluation n'a pour le moment été attribuée à ce cours.