Supply chain management

EM054M1FA1

Programme
PGE
PGE 2A - Management Général Avancé (MGA)
UE
Supply chain management
Semestre
A
Discipline
Supply chain management
Volume horaire
20 H
Nombre de places
90
Ouvert aux visitants
Oui
Langue
FR
Responsable
Ridha DERROUICHE

Liste des intervenants

Intervenant(s) Email Volume horaire CM
Ridha DERROUICHE ridha.derrouiche@em-strasbourg.eu 20 h

Contribution pédagogique du cours au programme

LEARNING GOAL 1 : Les étudiants maîtriseront les connaissances et les outils les plus récents dans les domaines du management en général.
Students will identify a business organization’s operational and managerial challenges in a complex and evolving environment.
Les étudiants identifieront les enjeux stratégiques et managériaux d’une entreprise dans un environnement complexe et en mutation.
Students will understand state-of-the-art management concepts and tools and use them appropriately.
Les étudiants maîtriseront les concepts et outils managériaux les plus récents et sauront les utiliser de manière appropriée.
Students will implement appropriate methodologies to develop appropriate solutions for business issues.
Les étudiants mettront en œuvre des méthodologies adéquates afin de trouver des solutions adaptées aux problématiques d’entreprise.
LEARNING GOAL 2 : Les étudiants développeront des compétences managériales de niveau avancé.
Students will work collaboratively in a team.
Les étudiants travailleront en équipe de manière collaborative

Descriptif

Ce cours vise à démontrer que le développement d’une entreprise n’est plus seulement lié à ses propres facteurs internes, mais dépend de plus en plus de facteurs externes. C’est pourquoi, le Supply Chain Management s’est imposé aux entreprises comme un dispositif stratégique de coordination globale associant l’ensemble des acteurs de la chaîne de flux. En effet, le supply chain management est l’art et la manière de mettre à disposition le bon produit, au bon moment, au bon endroit, avec la bonne quantité, au moindre coût et au bon client. Le Supply Chain Management apporte les outils et les concepts qui permettent d'identifier et de redessiner les flux physiques et informationnels : De la production à l'approvisionnement, du stockage vers l'achat et la distribution, ce module offre une compétence transversale afin de mieux comprendre les nouveaux défis des futurs managers, notamment, le déploiement d’un management de la Supply Chain qui vise l’intégration progressive de l’amont et de l’aval de l’entreprise (fournisseurs et clients) pour l’obtention de la performance globale et de la création de valeur.

Organisation pédagogique

Face à face

- Cours magistral

En groupe

- Exercices
- Projets
- Etudes de cas / textes

Interactivité

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Autres

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Objectifs pédagogiques

Domaine cognitif

A l'issue du cours, l'étudiant(e) devrait être capable de / d'...
  • - (niv. 1) Rappeler ce qu'est la supply chain et sa structure
  • - (niv. 2) Expliquer les différents Systèmes d’Information de la Supply Chain
  • - (niv. 3) Montrer l'importance des démarches collaboratives entre les acteurs d’un même Supply Chain
  • - (niv. 3) Découvrir un système d’information intégré ERP (Prélude)
  • - (niv. 5) Construire un Plan Industriel et Commercial avec différents scénarios
  • - (niv. 5) Mettre en place les différents étapes du processus de planification de la production (PDP et CBN) et de la distribution (DRP)

Domaine affectif

A l'issue du cours, l'étudiant(e) devrait être capable de / d'...
Aucun domaine affectif n'a pour le moment été associé à ce cours.

Objectifs de développement durable abordés

Aucun objectif de développement durable n'a été coché.

Plan / Sommaire

Séance 1 : Introduction à la Supply Chain Séance 2 : Les Systèmes d’Information du SCM (APS, SCE, MES, ...) Séance 3 : Les ERPs avec quelques exemples (SAP & BAAN) Séance 4 : Etude de cas avec l’ERP Prélude Séance 5 : Flux Tirés Vs Flux Poussés & Introduction à la boucle MRP2 Séance 6 : Planification long terme : élaboration d’un PIC avec différents scénarios Séance 7 et 8 : Planification à moyen et court terme : élaboration d’un PDP et CBN avec différents exemples Séance 9 : Planification de la distribution et le lien MRP-DRP Séance 10 : Gestion des Stocks & Lean Management (Remarque : le découpage des séances est donné à titre indicatif, car l'enseignant s'adapte avec le rythme des étudiant(e)s)

Prérequis nécessaires

Connaissances en / Notions clés à maîtriser

cours de 1A

Supports pédagogiques

Outils obligatoires pour le cours

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Documents tous formats


- Etudes de cas
- Fiches d'exercice

Plateformes Moodle

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Logiciels

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Autres plateformes électroniques

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Bibliographie recommandée

Ouvrages principaux

Alan Rushton, Phil Croucher, Peter Baker (2014), The Handbook of Logistics and Distribution Management: Understanding the Supply Chain 5th Edition. Gérard Baglin, Olivier Bruel Alain Garreau et al (2013), Management Industriel et logistique Conception et pilotage de la Supply Chain,. ed Economica 5ème edition. Dornier P.-P., Fender M. (2007). La logistique globale et le Supply Chain Management : Enjeux - Principes - Exemples. Eyrolles Editions d’Organisation. 2ème édition. Paris. Médan P., Gratacap A. (2008). Logistique et Supply Chain Management. Dunod, Paris.

Littérature complémentaire

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Travaux de recherche de l'EM : Veillez à mobiliser au moins une ressource

Peuvent être renseignés les manuels coordonnés, les traductions de manuel, les études de cas traduites etc…
Aucun ouvrage n'a été renseigné.

Modalités d'évaluation

Liste des modalités d'évaluation

Evaluation intermédiaire / contrôle continu 1Autre (date, contrôle surprise...) :
Ecrite / en groupe / Français / pondération : 50 %
Précisions : La moyenne des contrôles continus sur la base de plusieurs rendus en groupe et individuel et des contrôles surprises
Cette évaluation sert à mesurer LO1.1, LO1.2, LO1.3, LO2.1
Evaluation finaleSemaine d'examens
Ecrite (90 min) / individuelle / Français / pondération : 50 %
Cette évaluation sert à mesurer LO1.1, LO1.2, LO1.3
Aucune modalité d'évaluation n'a pour le moment été attribuée à ce cours.